Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу переложите творог, 1 яйцо и белок, сметану, сахар, соль и крахмал. Желток отложите.
Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
Манго очистите, нарежьте произвольными кусочками и переложите в чашу с творожной массой.
С помощью лопатки вмешайте манго в творожную массу. Включите духовку на 180 градусов.
Форму обильно смажьте сливочным маслом. Выложите массу, разровняйте.
Верх запеканки смажьте яичным желтком. Поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 35 минут.
Готовую запеканку достаньте из духовки.
Подавайте со свежим или консервированным манго. Приятного аппетита!