Домашний творог из кислого молока
Творог из прокисшего молока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зачем покупать творог, если можно сделать его самостоятельно. Расскажу очень простой рецепт, как приготовить творог из прокисшего молока, которое многие бы вылили или использовали для выпечки.
Описание приготовления:
Творог, приготовленный самостоятельно, намного полезнее. Для приготовления лучше брать настоящее домашнее молоко, из него готовый продукт будет более сытным и вкусным, но можно использовать и магазинное. Такой творог будет рассыпчатым, сочным (можно регулировать сочность самостоятельно).Состав / Ингредиенты:
- Молоко 6 литров
Количество порций
5
Калорийность
58 ккал
Калорийность
3 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Творог из прокисшего молока"
Молоко разливаю по банкам, но не доливаю до верха, а оставляю немного места, тогда при скисании молоко будет подниматься. Оставляю его при комнатной температуре, уже через пару дней оно будет скисшим.
Аккуратно сливаю прокисшее молоко в кастрюлю, перемешиваю и ставлю ее на слабый огонь.
Все время перемешиваю содержимое кастрюли, грею массу, чтобы творог стал опускаться на дно, а сыворотка оказалась вверху. Важно, чтобы жидкость не бурлила.
Дуршлаг застилаю марлей (можно двойным слоем), выливаю содержимое кастрюли, таким образом отделяю сыворотку от творога.
Собираю края марли и затягиваю узел, устанавливаю небольшой пресс, оставляю так на 4-10 часов (в зависимости от желаемого уровня сочности).
Творог перекладываю из марли в контейнер с плотной крышкой (или же сразу подаю к столу). Приятного аппетита!
Оценить рецепт Творог из прокисшего молока
4.2
42
Похожие рецепты:
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов