Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Творог / Домашний творог

Домашний творог

Приготовил : Povarfan

31.05.2011
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Часто бывает, что купленное молоко сворачивается и не годится уже для употребления в таком виде. Обычно это происходит летом: жара воздействует на продукт. Но не расстраивайтесь! Мы приготовим творог.

Описание приготовления:

Как приготовить домашний творог из молока? Очень просто, и сейчас я поделюсь с вами своим секретом. Начнем с главного: запасемся молоком. Процесс пойдет быстро. Молоко лучше брать максимальной жирности.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 Литра
Соль 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

58 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний творог"

1. Для приготовления домашнего творога из молока можно взять покупное или домашнее молоко. Если молоко уже слегка подкисло, оставьте его при комнатной температуре на сутки. Если молоко свежее, вылейте его в емкость. Бросьте в молоко кусочек хлеба или добавьте в молоко лимонный сок. Оставьте на сутки. Молоко скиснет. У меня купленное молоко оказалось кислым. Я ничего в него не добавляла.

2. Поместите молоко в кастрюлю. Поставьте последнюю на огонь, доведите содержимое до кипения.

3. Как только молоко дойдет до кипения, сыворотка отделится и творожная масса "собьется" к центру кастрюли.

4. Выключите огонь. Сито установите на глубокую емкость. Выложите в него марлю. Вылейте массу в марлю. Сыворотка отделится и сольется в емкость. Сыворотка должна полнотью сойти примерно через 30 минут.

5. Соберите края марли. Завяжите в узелок. Подвесьте, чтобы лишняя жидкость сошла. Это займет еще 30 минут. Готовый творог выложите в миску и подайте к столу.