Треска под сливочным соусом в духовке
Тверской чорыг
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чорыг – старинное русское рыбное блюдо, которым славится Тверь. Хотите попробовать? Для этого необязательно отправляться в путешествие, останемся на своей кухне. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
В Тверском крае множество рек, озер и водохранилищ. Поэтому неудивительно, что издавна рыбные блюда играли важную роль. Да и в дни поста такая пища вносила разнообразие. Тверской чорыг из белой рыбы подают обязательно с молоком.Состав / Ингредиенты:
- Филе трески 400 грамм (свежее или замороженное)
- Яйца 4 штуки
- Мука 1 ст. ложка
- Молоко 200 мл
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Перец душистый молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Зеленый лук По вкусу (для подачи)
- Молоко По вкусу (для подачи)
Количество порций
2
Калорийность
134 ккал
Калорийность
12 г
Белки
8 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Тверской чорыг"
Разморозьте треску, если она замороженная. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Филе трески нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните.
Взбейте яйца с молоком, добавив соль и душистый перец по вкусу.
Обжарьте слегка кусочки рыбы с обеих сторон в горячем растительном масле. Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания.
Залейте яично-молочной смесью и поставьте в горячую духовку на 30 минут.
Готовое горячее блюдо полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Подайте горячий чорыг с молоком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тверской чорыг
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов