Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш из судака

Гуляш из судака

Приготовил : Зоя Шунина

15.12.2022
Время приготовления: 50 мин

Судак — одна из лучших промысловых рыб. Предлагаю приготовить гуляш из филе судака. Кусочки белой рыбы в кисло-сладком томатном соусе. Вкусное, диетическое, легкое и вместе с тем сытное блюдо!

Описание приготовления:

Готовится гуляш из судака очень просто и быстро при условии, что вы заранее приготовили филе или сразу его купили в магазине. Сахар можно не добавлять в соус, пробуйте и решайте сами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Судак 1 Килограмм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Сахар 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

184 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуляш из судака"

Подготовьте все ингредиенты для приготовления гуляша из судака.

Судака очистите, удалите голову, внутренности, обрежьте плавники. Хорошо помойте внутри и снаружи. Разрежьте на две части вдоль, удалите хребет. Должно получиться два филе судака.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука 7-8 минут. После добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар по вкусу.

Налейте в сковороду 200 мл. воды и перемешайте соус. Филе судака нарежьте порционными кусочками, обваляйте в муке и выложите в сковороду с соусом. Добавьте лавровый лист.