Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеный кролик в казане

Тушеный кролик в казане

Приготовил : Арина Вольская

04.04.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Этот рецепт для любителей нежного, очень сочного мяса кролика. Тушеный кролик — это невероятно вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Правильно приготовить блюдо поможет этот рецепт.

Описание приготовления:

Вкусное и диетическое мясо кролика будет очень сочным, если его потушить в казане. А если еще и сметаны добавить, то блюдо будет просто нежнейшим. Такое мясо, да еще и с подливой, прекрасно подходит к любому гарниру: хоть к кашам, хоть к картошке, хоть к макаронам. Вы не знаете, как приготовить кролика? Тогда этот рецепт вам здорово поможет, он простой. Вы легко справитесь с приготовлением. В этом рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить тушеного кролика в казане. Ничего сложного, поверьте. У вас все получится вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мясо кролика 600-700 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Морковь 1-2 Штук
Сметана 150 Грамм
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Чеснок 2-3 Зубчиков (по желанию)
Лавровый лист 1 Штука
Соль 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций 3

Калорийность

197 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеный кролик в казане"

Кролика разрезаем на порционные куски и вымачиваем в воде около часа. Если вам не нравится запах крольчатины, можете добавить на литр воды ложку уксуса.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем отмоченные и промытые куски кролика.

Обжариваем кролика на сильном огне со всех сторон. Затем обжаренные куски мяса складываем в казан.

Чистим лук и морковку. Если хотите получить густую подливу, овощей возьмите по 2 штуки, если нет — по 1. Лук нарезаем полукольцами, морковь можно натереть на крупной терке, а можно нарезать тонкой соломкой.

На масле, которое осталось от жарки кролика, обжариваем минуты 4-5 лук с морковью.

Перекладываем обжаренные овощи в казан к мясу, добавляем соль, перец. Заливаем горячей водой так, чтобы кролик был слегка покрыт водой. Добавляем лавровый лист. Тушим на небольшом огне часа полтора.