Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеный болгарский перец

Тушеный болгарский перец

Приготовил : Josephine91

16.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сладкий болгарский перец отличается исключительными вкусовыми качествами, а еще выглядит он очень аппетитно даже после термической обработки. Благодаря тушению этот овощ выходит весьма сочным.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить вкуснейший тушеный болгарский перец, необходимо для начала обжарить лук с чесноком в оливковом масле. Кстати, очень важно использовать качественное, ароматное масло, так как оно придает блюду ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Во время тушения крышка должна быть прикрыта не плотно, чтобы пар потихоньку выходил. Можно кушать как горячими, так и охлажденными до комнатной температуры. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 1/3 Стакана
Крупный болгарский перец 4 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Репчатый лук 1/2 Штуки
Винный уксус 2-3 Ст. ложек
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Тушеный болгарский перец"

Чеснок и лук очистите, затем тонко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде, обжаривайте лук с чесноком в течение пары минут, периодически помешивая.

Перец очистите, промойте и порежьте на продолговатые кусочки. Добавьте их к чесноку и луку, а еще долейте полстакана воды, добавьте соль, перец и уксус.