Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Свекла на зиму

Свекла на зиму

Приготовил : Джулия Ветрина

26.10.2016
Время приготовления: 2 дн. 0 ч. 0 мин

Хотя у меня нет своего сада, но у мамы и тёти есть. Поэтому они мне часто дарят излишки урожая. В этом году принесли много свеклы. Нужно было её куда-то пристроить. Вот и занялась маринованием.

Описание приготовления:

Поэтому я отыскала следующий рецепт. В нём описано, как приготовить свеклу на зиму. Её мы будем мариновать. Такой способ заготовки я люблю больше всего. Получилась вкусная закуска, которую можно и так съесть, и в салат добавить. Если у вас тоже лежит много овощей, то вам этот способ будет кстати.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 Килограмм
Вода 0,75 Стакана
Уксус 9% 0,5 Стакана
Лавровый лист 3 Штуки
Гвоздика целая 6 Штук
Перец горошком 6 Штук
Чеснок 1 Штука
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Свекла на зиму"

Всю свеклу хорошо промойте. Залейте её водой, и варите до готовности.

Остывшие овощи очистите от кожуры.

Для маринада доведите воду до кипения. Добавьте в неё сахар и все специи.

Варите маринад 15 минут на медленном огне. Затем добавьте в него уксус с солью. Снимите с огня.

Свеклу крупно нарежьте по необходимости, и разложите по банкам. К ней добавьте очищенный чеснок.

Залейте банки маринадом. Закатайте их крышками. Остудите. Через несколько дней свеклу уже можно пробовать.

Оценить рецепт Свекла на зиму

4.5 11

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста в сливках с сыром
Салат из помидоров с огурцом и луком
Холодный итальянский суп
Салат с грудкой и грибами
Итальянский Начос

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: