Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная пекинская капуста по-европейски

Тушеная пекинская капуста по-европейски

Приготовил : Dashunia

19.02.2012
Время приготовления: 45 мин

Этот простой, вкусный и полезный гарнир родом из Европы. Любят его и в Америке. В блюде используются жесткие части , которые не очень охотно идут в обычный салат. Изюминка - не передержать на огне.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 По вкусу (толченый или порошок)
Имбирь 1 По вкусу (свежий или сушеный)
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Пекинская капуста 1 Штука (большая, нижняя треть)
Соль 1 По вкусу (не пересолите!)
Овощной бульон 1-1,5 Стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Тушеная пекинская капуста по-европейски"

Тушеная пекинская капуста по-европейски - фото шаг 1

1. Отрезать от большой головки пекинской капусты нижнюю треть, нарезать небольшими равномерными отрезками и сложить в глубокую сковородку.

Тушеная пекинская капуста по-европейски - фото шаг 2

2. Залить капусту наполовину любым овощным бульоном, который вы обычно используете для приготовления постных супов.

Тушеная пекинская капуста по-европейски - фото шаг 3

3. Заправить капусту тертым корнем имбиря, чесноком или чесночным порошком по вкусу, и несколькими ложками соевого соуса.

Тушеная пекинская капуста по-европейски - фото шаг 4

4. Тушить капусту под крышкой на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Внимание! Не дайте капусте потерять упругость! Не держите ее на огне больше 8-10 минут. Чем мельче вы нарезали капустные стебли, тем легче они развариваются.