Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тушеная картошка с тефтелями

Тушеная картошка с тефтелями

Приготовил : Марина Щербакова

29.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочные мясные тефтели, пикантный соус и ароматная картошечка…побалуйте себя этим вкусным горячим блюдом! Рекомендую рецепт приготовления тушеной картошки с тефтелями — обед для всей семьи!

Описание приготовления:

Картошка с тефтелями — это уже классическое сочетание. Но его можно разнообразить, добавив необычный соус, а именно — их пасты тахин. Паста попалась на глаза в магазине, она готовится из кунжутных семян, с соком лимона получается просто восхитительно! Также для приготовления тушеной картошки с тефтелями советую в фарш добавить мускатный орех, кориандр, тмин и другие специи. Если вы не найдете пасту тахин, можете смело заменить ее привычной всем томатной пастой, просто лимонный сок уже не надо добавлять.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Фарш 700 Грамм (говяжий или свиной)
Лук 1 Штука
Специи По вкусу
Чеснок 1-2 Зубчиков
Зелень По вкусу
Картошка 3-4 Штук
Вода 1 Стакан
Паста тахини 6-7 Ст. ложек
Сок лимона 1 Штука

Количество порций 5

Как приготовить "Тушеная картошка с тефтелями"

Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 1

Сначала приготовьте тефтели. Лук и зелень мелко порубите. В фарш добавьте специи по вкусу, лук, зелень, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие тефтели, выложите их в казанок.

Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 2

Картошку порежьте четвертинками и обжарьте на сильном огне, держите пару минут, до золотистой корочки. В принципе, этот этап вы можете пропустить, но так картошка получается гораздо вкуснее. Влейте в казанок полстакана воды, выложите равномерно обжаренную картошку.

Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 3

Казанок накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на полчаса. Тефтельки и картошка должны быть готовы, как на фото.

Тушеная картошка с тефтелями - фото шаг 4

Затем выдавите сок лимона и добавьте в пасту тахин. На небольшом огне, помешивая, доведите до загустения, соус должен быть по густоте, как паста или как сметана. Добавьте полстакана воды и перемешайте. Залейте картошку и тефтели полученным соусом, отправьте обратно в духовку, накрыв фольгой на 15-20 минут.