мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Грибы / Сушеные грибы / Картофельные тефтели с грибами

Картофельные тефтели с грибами



Приготовил:  
23.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим!

Описание приготовления:

Конечно, можно просто отварить картофель и просто пожарить грибы и подать к столу. Но согласитесь, ведь намного приятнее, когда вам подадут вот такие нежные, ароматные и аппетитные тефтели? В долгие дни поста многие хозяйки уже не знают что бы такое придумать, чтобы вкусно накормить домочадцев. А это блюдо приятно разнообразит ваше меню. Рассказываю, как приготовить картофельные тефтели с грибами.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Сушеные грибы
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 Штуки (чуть больше среднего размера)
  • Сушеные грибы — 100 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Томатная паста — 2/3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 100 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Мука пшеничная — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Картофельные тефтели с грибами"

Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 1
Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное — не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 2
Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 3
Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 4
Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 5
А теперь формируем тефтели , обваливаем в муке или молотых сухарях.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 6
И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 7
Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 8
Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 9
И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.
Картофельные тефтели с грибами - фото шаг 10
Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.

Оценить рецепт Картофельные тефтели с грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
жареные шампиньоны рецепт

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
рецепт компота из клубники