Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Турша из огурцов

Турша из огурцов

Приготовил : Катерина

02.10.2021
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

В восточной кухне часто встречается турша — закуска из квашеных соленых овощей. Есть много разновидностей, предлагаю вам попробовать туршу из огурцов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить туршу из огурцов. По желанию в банку можно добавить острый перец, если любите. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. Они получаются ядреными, кисло-солеными, но очень вкусными! Берите на заметку рецепт, это отличный способ разнообразить повседневное меню.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

Огурцы — 500-600 Грамм
Петрушка — 1/2 Пучка
Перец сладкий — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Сахар — 10 Грамм
Соль — 25 Грамм
Кислота лимонная — 5 Грамм
Уксус 5-6% — 65 Миллилитров
Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Турша из огурцов"

Подготовьте все ингредиенты.

Чеснок очистите, разрежьте пополам. У сладкого перца вырежьте семена, нарежьте ломтиками среднего размера. Огурцы нарежьте крупными кусочками, либо отрежьте кончики с двух сторон.

На дно чистой банки выложите половину петрушки и очищенные зубчики чеснока.

Заполните огурцами наполовину. Снова добавьте петрушку и чеснок. Пустоты заполняйте сладким перцем.

Для рассола растворите в уксусе соль. Влейте в банку. Сверху насыпьте лимонную кислоту и сахар.

Заполните банку водой. Прикройте крышкой и взболтайте. Оставьте в темном месте на 7 дней. После этого банку можно убрать в холодильник.

Турша из огурцов готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Турша из огурцов:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Яичная запеканка с тушёными огурцами
Рыба, запеченная в духовке с овощами
Гарнир к говядине
Окрошка с ветчиной на квасе
Рулет в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: