Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой / Турецкие лепешки гезлеме

Турецкие лепешки гезлеме

21.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Национальное блюдо, которое пришло к нам из-за моря. Делимся рецептом, как приготовить турецкие лепешки гезлеме. Несмотря на сложное название, делается выпечка просто и из доступных продуктов.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда нужны самые обычные и простые продукты, которые наверняка можно найти в холодильнике и закромах у каждой хозяйки. В качестве начинки используем брынзу с зеленью, которая есть в холодильнике или в огороде, однако можно сделать лепешки с мясом, с овощами, с сыром, а также сладкие: с фруктами, орехами и сухофруктами. Блюдо оставляет полный полет для фантазии.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Брынза / Зелень

Блюдо: Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 100 грамм
Вода 60 мл
Оливковое масло 12 мл
Соль 1 щепотка
Зелень 1 пучок (петрушка, щавель, фенхель)
Брынза 150 грамм
Сливочное масло 15 грамм

Количество порций 3

Калорийность

271 ккал

Калорийность

9 г

Белки

17 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Турецкие лепешки гезлеме"

1. Просеиваем в миску муку, добавляем немного соли, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, заворачиваем в пленку, отправляем его в холодильник на 60 минут.

2. Готовое тесто разделяем на 3 шарика, каждый раскатываем скалкой в круг диаметром 17-20 сантиметров. После чего наматываем тесто на скалку и раскатываем от середины до краев. В результате получаем круг, размером около 30 сантиметров.