мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Экмек (хлеб)



Приготовил:  
27.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Экмек — это простой турецкий хлеб (или небольшие хлебцы), напоминающий по форме традиционные булочки. Экмек готовят в печи и подают к столу исключительно в горячем виде. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим Экмек (хлеб) в домашних условиях. Этот турецкий хлеб подается к столу горячим. В процессе выпечки хлеб раздувается. как пузырь, внутри образуется пустота, похожая на кармашек. Внутрь принято класть разные мясные или овощные закуски. Удачного приготовления!


Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Килограмм
  • Вода — 600 Миллилитров
  • Дрожжи — 5 Грамм
  • Соль — 20 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Кунжут черный — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Экмек (хлеб)"

Экмек (хлеб) - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Экмек (хлеб) - фото шаг 2
Засыпьте в глубокую миску муку. По центру сделайте углубление, туда влейте воду. Засыпьте дрожжи и соль.
Экмек (хлеб) - фото шаг 3
Тщательно замесите тесто.
Экмек (хлеб) - фото шаг 4
Оставьте его тесто в тепле на 30 минут.
Экмек (хлеб) - фото шаг 5
Теперь нужно нарезать тесто на кусочки.
Экмек (хлеб) - фото шаг 6
Скатайте тесто в шарики, а каждый шарик раскатайте в лепешку. Смажьте лепешки взбитым яйцом.
Экмек (хлеб) - фото шаг 7
Присыпьте кунжутом.
Экмек (хлеб) - фото шаг 8
Выложите каждую лепешку в печь или в духовку (на противень). Выпекайте до румяной корочки. Температура — 220 градусов.
Экмек (хлеб) - фото шаг 9
В процессе выпечки лепешка начинает расти на глазах, превращаясь в полноценный хлебец.
Экмек (хлеб) - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Экмек (хлеб):

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
блюда из кабочков

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
как варить борщ с фасолью