Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Тунец / Тунец с зеленью и помидорами

Тунец с зеленью и помидорами



Приготовил :  
04.04.2011
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления жареных на гриле кусочков тунца с базиликом, орегано, петрушкой, помидорами и каперсами. Вкуснейшее рыбное блюдо итальянской кухни!

Описание приготовления:

Измельчить чеснок. Нарезать помидоры. Взбить масло, зелень, чеснок и сушеные помидоры в миске, вылить смесь в неглубокую посуду. Приправить стейки тунца солью и перцем, смазать лимонным соком с обеих сторон. Положить рыбу в блюдо с томатной смесью, обвалять стейки, чтобы смесь равномерно покрывала их. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике 1-2 часа.

Нагреть гриль до средней температуры. Извлечь рыбные стейки из маринада. Обжаривать на гриле в течение 5 минут с каждой стороны. Вылить маринад в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Добавить каперсы, если используются. Вылить маринад на кусочки тунца. Подавать сразу же.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • оливкового масла  — 3 Ст. ложки
  • лавровых листа  — 2 Штуки
  • свежего базилика  — 1 Ст. ложка
  • орегано  — 1 Ст. ложка
  • петрушки  — 2 Ст. ложки
  • розмарина  — 1 Чайная ложка
  • тимьяна  — 1 Чайная ложка
  • чеснока  — 2 Зубчика
  • вяленых помидора  — 4 Штуки
  • стейка тунца  — 4 Штуки
  • лимон, сок  — 1 Штука
  • каперсов  — 1 Стакан
  • соль и молотый черный перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Тунец с зеленью и помидорами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепты русская кухня

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
начос