Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Треска жареная

Треска жареная

24.04.2017
Время приготовления: 20 мин

Вкусный, простой и легкий рецепт, как приготовить треску жареную. Рыбку можно обжарить целиком или кусочками, сделать ее в кляре, в панировке или просто обжарить на сковороде с маслом. Пробуйте!

Описание приготовления:

Кроме трески можно обжарить любую рыбку, особой популярностью пользуется нототения, хек и прочие морские виды рыб. Такую рыбку можно подать с гарниром из картофеля, макаронами или кашами, а также с овощами (в виде салата или отварными). Рыбу к столу подают уже охлажденной.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Яйца 1 штука
Молоко 0,5 стакана
Треска 200 грамм (филе)
Мука 40 грамм
Панировочные сухари 40 грамм
Кайенский перец 1 щепотка
Соль По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Треска жареная"

Рыбку (филе) помойте и вытрите салфетками, затем разрежьте на 2 части. В миску вбейте куриное яйцо и влейте молоко, выложите рыбу и оставьте на пару минут.

В отдельной миске смещайте муку с панировочными сухарями, кайенским перцем и солью.

Достаньте рыбу из молока и окуните в смесь сухих ингредиентов с двух сторон.

Сковороду разогрейте с растительным маслом, затем выложите рыбу на хорошо разогретую поверхность.

Обжаривайте с каждой стороны по 2-4 минуты до образования золотистой корочки.

Со сковороды переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем уже переложите в тарелку и подайте к столу.

Оценить рецепт Треска жареная