Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тортеллини с овощами

Тортеллини с овощами

Приготовил : Dashuta

17.07.2014
Время приготовления: 40 мин

Если вы любите такое итальянское блюдо как тортеллини, тогда я предлагаю вам очень интересный способ их подачи. Поскольку не за горами овощной сезон, мы будем готовить их вместе со свежими овощами.

Описание приготовления:

Когда начинается овощной сезон, то многие хозяйки стараются использовать овощи во всех повседневных блюдах, и итальянцы не стали исключением. Этот рецепт приготовления тортеллини с овощами очень простой и, что самое главное, он не займет много времени, так что это блюдо можно готовить хоть каждый день. Вы просто выбираете свои любимые тортеллини (у меня, например, с ветчиной) и готовите их с овощами, которые найдутся дома, подойдут абсолютно любые, здесь нет никаких особых ограничений. В этом рецепте я предлагаю самый простой набор: кабачок, лук и морковка, кстати, с этими овощами тортеллини можно приготовить даже зимой. В общем, экспериментируйте и создавайте что-то новенькое и интересное, ну а я расскажу вам свой простой рецепт тортеллини с овощами.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Тортеллини 350 Грамм (с любой начинкой )
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Кабачок 1 Штука (небольшой )
Чеснок 2 Зубчика
Овощной бульон 4-5 Ст. ложек (можно заменить кипяченой водой )
Зелень свежая 30 Грамм
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Тортеллини с овощами"

Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты. Морковь и кабачок нарезаем брусками, репчатый лук полукольцами, чеснок и свежую зелень измельчаем.

Теперь отправляем вариться тортеллини в подсоленной воде, а сами займемся приготовлением овощей. В сковороду наливаем немого оливкового масла и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

Затем выкладываем на сковороду кабачок и морковь, обжариваем их до мягкости, минут 6-8.

Когда тортеллини будут почти готовы (как говориться, "с зубком"), откидываем их на дуршлаг. Когда вода стечет, выкладываем тортеллини на сковороду к овощам, солим, добавляем бульон и тушим 2-3 минутки. Затем посыпаем все измельченной зеленью, перчим и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу, приятного аппетита!

Оценить рецепт Тортеллини с овощами

5.0 1

Я приготовил(а)