Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тортеллини с брокколи

Тортеллини с брокколи

Povarfan

30.05.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления классического итальянского блюда, где итальянские сырные пельмени тортеллини замечательно сочетаются с капустой брокколи и пикантными приправами.

Описание приготовления:

В наших краях хозяйки привыкли к тому, что пельмени это блюдо мясное, и в особых тонкостях приготовления они не нуждаются. А вот итальянские хозяйки очень любят пельмени не только с мясной, но и с сырной начинкой, и их них готовят замечательное угощение.

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Бекон 6 ломтиков
Сырные тортеллини 600 грамм
Майонез 1/2 стакана
Сахар 1/2 стакана
Яблочный уксус 2 ст. ложки
Брокколи 3 штуки (головки свежей )
Изюм 1 стакан
Семена подсолнечника 1 стакан
Красный лук 1 штука

Количество порций 12

Как приготовить "Тортеллини с брокколи"

1. Бекон порезать соломкой, выложить на мелкую сковородку и подрумянить в жиру до образования коричневой корочки. Тщательно слить лишний жир и отставить готовый бекон в сторону остывать.

2. Слегка подсоленную воду вскипятить в объемной кастрюле. Сварить тортеллини (это займет 8-10 минут), слить воду и прополоскать их под холодной водой.

3. В маленькой миске смешать майонез, сахар и уксус, чтобы получить заправку.

4. Свежие молодые соцветия брокколи промыть, разобрать на мелкие кусочки.

5. В большой миске смешать брокколи, тортеллини, бекон, изюм, очищенные семена подсолнечника и мелко нарезанный красный лук. Залить готовым соусом и еще раз перемешать. Пикантное блюдо готово, и его можно сразу же подавать на стол.

Оценить рецепт Тортеллини с брокколи