Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Улитка"

Торт "Улитка"

Приготовил : Galate

20.09.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт торта "Улитка" впервые делала моя подруга. Она вычитала его в дамском журнале и с небольшими изменениями воспроизвела для ближайшего девичника. Все оценили, взяли рецепт и вот теперь готовим!

Описание приготовления:

Торт "Улитка" покройте взбитыми сливками. Через кондитерский мешок можно сделать по кругу розочки и украсить их клюквой в сахаре. Посыпьте шоколадной стружкой и украсьте листиками шоколада. Торт "Улитка" очень оригинальный, легкий вкусный, ароматный. Обязательно сделайте его на какой-нибудь праздник. Корж бисквита не должен быть толстым. Тесто наливается тонким слоем и печется буквально 10 минут. Главное, чтоб тортик хорошо застыл и держал форму. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 3 Штуки (начинка)
Натуральный йогурт 200 Грамм (начинка)
Мука 125 Грамм (тесто)
Яйцо 4 Штуки (тесто)
Сливки 35% 400 Миллилитров (начинка)
Желатин 30 Грамм (начинка)
Какао 1 Ст. ложка (тесто)
Сахар 100 Грамм (тесто)
Сахар 100 Грамм (начинка)
Ванилин По вкусу (тесто + начинка)
Желток 4 Штуки (начинка)
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки (тесто)
Сок лимона 1 Штука (начинка)
Апельсин (сок) 1 Штука (пропитка)

Количество порций 8

Как приготовить "Торт "Улитка""

Желтки взбить с сахаром и ванилином, белки взбить в пену. Добавить муку, разрыхлитель, какао. Вылить в противень, выпекать при 180 градусах до "сухой спички".

Апельсины почистить от перепонок и зерен.

3 желтка взбить с сахаром и ванильным сахаром, смешать с соком лимона и апельсинов и мякотью. Слегка подогреть до растворения сахара. Добавить йогурт. Растворить желатин, взбить сливки. Все добавить в апельсиновую массу. Дать массе слегка застыть.