Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Северный мед"

Торт "Северный мед"

Приготовил : Юлия

11.10.2024
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Казалось бы простое сочетание медовых коржей с кремом, а вот результат превосходит все ожидания. Нежно, сочно и ароматно! К домашнему чаепитию. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Приготовление этого торта удобно тем, что количество и диаметр коржей вы можете выбрать самостоятельно. Можно вырезать из теста коржи любой формы и сделать торт, например, треугольный или квадратный.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мёд

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 550 Грамм
Масло сливочное 150 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сливки 500 Грамм (33-35% жирности)
Мед 100 Грамм
Сахар 240 Грамм
Сахарная пудра 4-5 Ст. ложек
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций 8

Калорийность

303 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Северный мед""

Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сливочное масло с медом поставьте на огонь и растопите.

Яйца смешайте с сахаром. Затем, постоянно мешая, введите медовую массу.

Верните все на огонь и доведите до кипения. Все время мешайте, чтобы масса не подгорела. Добавьте соду. Масса начнет пениться и увеличиваться в размере.

Прогрейте еще минуту. Медовая масса немного изменит цвет. Затем снимите кастрюлю с огня и все остудите до теплого состояния.

Пена осядет и масса будет похожа на карамель. Постепенно вводите муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста.

Тесто будет очень мягкое и немного еще будет липнуть к рукам. Накройте его и оставьте отдохнуть минут на 20-30.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, примерно 5-7 мм.

Вырежьте любую форму и проколите тесто вилкой. Это необходимо для того, чтобы на тесте не появлялись пузыри во время выпекания. Выпекайте коржи по 3-4 минуты при 180 градусах.