В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Торт Рыжик
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический рецепт Рыжика -всем известного, но очень вкусного торта на меду
Описание приготовления:
Растворяем мед, помешивая, на водяной бане. Всыпаем в него сахар и прогреваем все до растворения сахара.Слегка охлаждаем мед, добавляем в него яйца и муку, смешанную с содой. Быстро замешиваем тесто.
Формируем тесто жгутом, делим его на 9 частей и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем все части раскатываем в круглые лепешки толщиной в пол сантиметра.
Разогреваем духовку до 230 градусов и выпекаем лепешки 10-15 минут.
Когда коржи готовы, обрезаем им края, а обрезки измельчаем.
Теперь делаем крем. Яйца растираем с сахаром добела, добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в яично-мучную смесь.
Крем провариваем на водяной бане до загустения, добавляем масло и охлаждаем.
Коржи смазываем заварным кремом, укладываем друг на друга.
Посыпаем верх торта крошкой из обрезков и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Мука 460 грамм (450-для теста, 3 ст.ложки для крема)
- Масло сливочное 200 грамм
- Яйца 8 штук (2-для теста, 6 -для крема)
- Мед 0,5 стакана
- Сахар 165 грамм (115-для теста,50-для крема)
- Сода 1 ч. ложка
- Шоколад тертый 100 грамм
Количество порций
6
Оценить рецепт Торт Рыжик
4.4
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ