Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Молочная девочка" (очень вкусный)

Торт "Молочная девочка" (очень вкусный)

06.12.2017
Время приготовления: 6 ч.

Можете представить, что испечь вкусный корж можно из четырех ингредиентов? Если нет, тогда посмотрите, как приготовить торт "Молочная девочка" (очень вкусный), и убедитесь сами: гениальное — просто!

Описание приготовления:

Вкусные торты, как правило, сложно назвать простыми, но этот — исключение. Коржи получаются воздушными (хоть там всего лишь четыре ингредиента), крем — нежным, а белковое украшение радует глаз. Такой торт можно испечь с фруктами, ягодами, смазать масляным кремом и полить шоколадной глазурью, получится очень вкусно. По желанию пропитайте коржи сахарным сиропом, в него можно добавить коньяк или ваниль для более аппетитного аромата.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливки / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 397 грамм (сгущенное)
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 135-140 грамм
Сахар 270 грамм
Сахарная пудра 50-100 грамм (по вкусу)
Белки 3 штуки
Вода 90 грамм
Разрыхлитель 15 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Лимонная кислота 1/3 ч. ложки
Сливки от 30% 500 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Молочная девочка" (очень вкусный)"

Торт "Молочная девочка" (очень вкусный) - фото шаг 1

1. Яйца слегка взболтайте и добавьте к сгущенке. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте лопаткой. Дно формы диаметром 20 см выстелите пергаментом.

Торт "Молочная девочка" (очень вкусный) - фото шаг 2

2. Распределите по дну формы 2 ст. ложки теста. Выпекайте коржи (их должно быть 6) в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Коржи сразу очистите от пергамента и разложите на бумаге отдельно друг от друга. Дайте коржам полностью остыть.

Торт "Молочная девочка" (очень вкусный) - фото шаг 3

3. Приготовьте крем: сливки, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте миксером до устойчивых пиков (посуда, сливки и венчики миксера должны быть холодными). Промажьте все коржи кремом. Верх и бока торта также смажьте кремом.

Торт "Молочная девочка" (очень вкусный) - фото шаг 4

4. Приготовьте белковый крем: при температуре 120 градусов на среднем огне прокипятите сахар и воду в течение 5 минут (не перемешивая). Тем временем взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и снова взбейте.

Торт "Молочная девочка" (очень вкусный) - фото шаг 5

5. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте к белкам кипящий сироп. Взбивайте еще 3-4 минуты. Растопите на паровой бане шоколад, нарисуйте им лепестки на пергаменте и дайте им застыть.