Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт красный

Торт красный

Марина Щербакова

17.07.2015
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Оригинальный рецепт приготовления домашнего торта. Для праздничных событий торт красный придется как нельзя кстати!

Описание приготовления:

Есть много вариаций данного торта. Мне ближе эта - на кефире со сливочным сыром. Для приготовления торта красный нам понадобится красный пищевой краситель, не сладкий какао-порошок, крем-сыр или нежный творог. Смотрим подробный рецепт.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Кефир 240 грамм
Мука 250 грамм
Масло сливочное 315 грамм (200 гр - в крем, остальное в тесто)
Яйцо 3 штуки
Сыр сливочный 450 грамм
Какао 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 300 грамм
Сахарная пудра 250 грамм
Сода 1 ч. ложка
Ванильный сахар 20 грамм
Краситель 1,5 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

370 ккал

Калорийность

5 г

Белки

23 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт красный"

Дно формы выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.

Духовку разогреть до 180 гр. Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.

Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.

Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Постепенно добавляем яйца.

В итоге должна быть вот такая масса густая.

Растворяем в кефире краситель.

Постепенно начинаем вводить в нашу сырную массу краситель и муку. Все должно быть однородным и без комочков.

Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы. Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.