Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт кефирный

Торт кефирный

Приготовил : Марина Щербакова

14.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусный и простой в приготовлении торт - то, что нужно для большой компании. Смотрим рецепт торта кефирного и балуем себя сладкой выпечкой каждый день!

Описание приготовления:

Торт кефирный всегда занимал особое место, среди рецептов десертов и сладкой выпечки. Готовится он не сильно сложно, да и ингредиенты для него найти не проблема. Торт получается достаточно большим, поэтому им могут наестся и домочадцы, и гости. Для приготовления торта кефирного мне хватает одной пачки кефира - это приблизительно 0,5 литра. Все зависти от того, какой плотности Вы желаете торт, какое тесто хотите получить. Советую добиваться более плотной консистенции, чтобы потом коржи легче было резать.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Сахар 3 Стакана
Какао 100 Грамм
Пакет кефира 1 Штука
Сода 2 Чайных ложки
Мука 3 Стакана
Сливочное масло 100 Грамм (для теста)
Яйца 3 Штуки
Банка сгущенки 1,5 Штуки
Сливочное масло 1,5 Штуки (для крема)
Горький шоколад 140 Грамм
Сливки 20% 140 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Торт кефирный"

Делаем тесто. Смешайте в посудине какао и сахар. В другой миске смешайте кефир и соду.

Вливаем кефир к сахару. Взбиваем яйца и тоже добавляем. Всыпаем муку постепенно и замешиваем. Также растопите сливочное масло и добавьте в тесто.

Делаем два коржа и отправляем выпекаться (потом мы их разрежем - получится 4). А пока коржи выпекаются делаем крем: взбиваем сгущенку и масло вместе до однородной массы. Готовым коржам даем остыть.

Разрежьте коржи, сделайте нижний самым толстым. Смазываем кремом коржи и складываем вместе. Отставляем, даем пропитаться. Тем временем делаем ганаш - крем из шоколада для верхней части торта. Для этого доведите сливки до кипения, добавьте туда шоколад и перемешайте все до однородной массы. Смазываем сверху торт.