Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквит / Торт "Испанский ветерок"

Торт "Испанский ветерок"

24.08.2014
Время приготовления: 2 ч.

Очень красивый и по-настоящему праздничный торт “Испанский ветерок” в домашних условиях сможет сделать каждая хозяйка. Немного поколдовать над кремом и тестом не так уж и сложно, вам понравится!

Описание приготовления:

Итак, шоколадный торт “Испанский ветерок” в домашних условиях! Для украшения этого торта я использовала желе испанского шеф-повара Андриана Кетгласа - с перцем и малиной. Но это уже, конечно, по желанию. Вам же я просто расскажу, как приготовить торт “Испанский ветерок”!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука / Сметана / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Сахар 250 грамм
Яйца 8 штук (2- в крем, остальное - для бисквита)
Масло сливочное 100 грамм
Шоколад 300 грамм (половина - в бисквит, половина - в крем)
Сметана 400 мл (или сливки)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Мука 90 грамм
Какао 300 грамм
Молоко 70 грамм
Желатин быстрорастворимый 12 грамм

Количество порций 5

Калорийность

388 ккал

Калорийность

11 г

Белки

24 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Испанский ветерок""

1. Масло и сметану топим на водяной бане.

2. Добавим шоколад (250 г) и поломаем его на кусочки. Он тоже должен растаять. Перемешаем.

3. Яйца взбиваем с сахаром, долго, чтоб они увеличились раза в два.

4. Муку смешаем с какао, содой, разрыхлителем теста. Добавить эту мучную смесь в яично-шоколадную. Перемешаем, выпекаем примерно час при 170 градусах в духовке.

5. Не доставайте коржи из духовки, пускай остынут там. Теперь коржи разрезаем на три части. Нижнюю оставим в этой же форме.

6. Делаем крем. Желатин залить 40 мл холодного молока, дать набухнуть. Растопить в молоке (30 мл) шоколад, снять растопленный шоколад с огня добавить желтки и набухший желатин, хорошо перемешать и дать смеси остыть.