Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Дрожжевое бисквитное тесто

Дрожжевое бисквитное тесто

03.01.2016
Время приготовления: 3 ч.

Делюсь простым рецептом дрожжевого бисквитного теста. Из него получаются вкусные пироги, коржи для тортов и печенье. Словом, как ваша фантазия предложит тестом распорядиться, так и поступайте! Вкусно!

Описание приготовления:

Делюсь классическим рецептом дрожжевого бисквитного теста моей семьи. По этому рецепту готовила моя мама, а раньше - моя бабушка, и выпечку из него я, наверное, сразу узнаю. В этот раз я делала печенье, но вообще можно сделать из него коржи пышные и нежные, как и подобает коржам для бисквитного торта. Очень вкусно, рекомендую!

Назначение: Для детей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 стакана
Яйца 3 штуки
Дрожжи сырые 50 грамм
Мука 7 стаканов (может понадобиться и меньше, и больше)
Масло сливочное 100 грамм
Масло растительное 1/4 стакана
Сахар 1.5 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Дрожжевое бисквитное тесто"

1. Смешаем между собой все сухие компоненты. Дрожжи разведем в стакане чуть подогретого молока и ждем реакции. Тем временем в сухую смесь добавим масло кусочками, и руками замесим однородное тесто.

2. Добавим дальше дрожжевую смесь, остаток молока, чуть взбитые яйца и растительное масло. Тщательно перемешиваем тесто после добавления каждого ингредиента. Оставим тесто в сухом теплом месте под полотенцем.