Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Букет роз"

Торт "Букет роз"

Обновлен : Марина Золотцева

09.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Два неотъемлемых атрибута праздника - это цветы и торт. Хотите объединить их и сделать простой, но очень красивый десерт? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления торта "Букет роз".

Описание приготовления:

Безумно красивым торт "Букет роз" получается из мастики. Однако не все довольно умело могут обращаться с ней, не говоря уже о том, чтобы слепить целый букет. Этот рецепт невероятно простой, при этом выглядит торт действительно празднично и красиво.

Назначение: На праздничный стол / 8 марта

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 170-200 Грамм
Сахар 475 Грамм (125 - тесто, 350 - сироп)
Сливочное масло 100 Грамм
Молоко 50 Миллилитров
Разрыхлитель 11 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Яблоки 3 Штуки
Красное вино 100 Миллилитров (необязательно)
Пряности 1 Ст. ложка (корица, анис, гвоздика и т.д.)

Количество порций 6

Калорийность

249 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Букет роз""

1. Сейчас я расскажу, как сделать торт "Букет роз" без использования мастики. Для начала необходимо вымыть яблоки, просушить и тонко нарезать. В кастрюльке соединить 350 грамм сахара, около 350 грамм воды. При желании добавить красное вино и любые специи и пряности. Довести сироп до кипения и отправить туда яблоки. Варить около 1 минуты. Делать это лучше порционно, чтобы яблоки не слипались.

2. Подготовить бумажное полотенце, на которое выложить яблоки и немного просушить.

3. Когда яблоки немного остынут, их аккуратно разрезать пополам. Теперь можно приступать к основному процесс - делать розочки. Для этого нужно соединить несколько ломтиков, закрутить их и скрепить при помощи зубочистки.

4. Тоже самое проделать и с остальными яблоками, формируя розочки, в зависимости от объема торта.

5. Следующий этап - это тесто. Торт "Букет роз" в домашних условиях может быть приготовлен с любым коржом. Например, можно сделать такой. Сливочное масло соединить с сахаром и хорошо растереть. Добавить яйца и тщательно взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно всыпать, продолжая активно взбивать. Тесто должно получится мягким и кремообразным. Добавить цедру лимона (можно также добавить ваниль, корицу).

6. Форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять. Сверху высадить розочки, немного утопив их в тесте. Отправить форму в заранее разогретую духовку на 40-45 минут.