Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сливочное масло / Топленое масло из сливочного в домашних условиях

Топленое масло из сливочного в домашних условиях

Обновлен : Лорик Трюм

01.06.2024
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сливочное масло, которое не горит при жарке, сделать совсем несложно даже в домашних условиях. Достаточно перетопить обычное и удалить при этом пенку. Масло получается прозрачное, янтарного цвета.

Описание приготовления:

Топленое сливочное масло не горит при жарке, его можно добавлять в макароны, каши, пюре или смазывать им блины. Если после застывания на дне банки вы увидите сыворотку, не расстраивайтесь. Сделайте в масле небольшую дырочку и слейте ее. Хранить масло нужно в закрытой таре в холодильнике.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 200 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

748 ккал

Калорийность

0 г

Белки

82 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Топленое масло из сливочного в домашних условиях"

Топленое масло из сливочного в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте сливочное масло из которого и будем делать топленое.

Топленое масло из сливочного в домашних условиях - фото шаг 2

Сливочное масло порежьте на кусочки и выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Топленое масло из сливочного в домашних условиях - фото шаг 3

Поставьте кастрюлю с маслом на средний огонь и растопите его.

Топленое масло из сливочного в домашних условиях - фото шаг 4

Убавьте огонь до минимального и грейте, удаляя пенку и белые сгустки, которые будут образовываться.

Топленое масло из сливочного в домашних условиях - фото шаг 5

Как только масло приготовиться, белые сгустки перестанут образовываться, а масло станет прозрачным и приобретет красивый янтарный цвет.

Топленое масло из сливочного в домашних условиях - фото шаг 6

Готовое топленое масло процедите через мелкое сито проложенное несколькими слоями марли. Готовое масло перелейте в чистую сухую емкость, остудите и уберите в холодильник.