Домашнее масло
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте приготовить домашнее сливочное масло по рецепту знаменитого английского повара и ресторатора Джейми Оливера. Домашнее сливочное масло отличается свежестью и своим особенным вкусом.
Описание приготовления:
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 150 г масла.Состав / Ингредиенты:
- Сливки 33% 400 Миллилитров
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
320 ккал
Калорийность
2 г
Белки
33 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Домашнее масло"
1. Налить сливки в миску и взбить миксером на высокой скорости в течение 10 минут.
2. Когда от взбитых сливок отделится жидкость, слить ее и взбивать еще в течение 3-5 минут.
3. Снова слить образовавшуюся жидкость и взбивать еще 2 минуты. На этом этапе масло должно стать плотным.
4. С помощью ложки собрать масло в комок и дать ему постоять, чтобы снова отделилась жидкость.
5. Поместить масло на пергаментную бумагу и размять его. Посолить и свернуть пополам. Размять и снова свернуть пополам. Повторить несколько раз, чтобы масло хорошо перемешалось с солью и вышло еще немного жидкости. На этом этапе в масло можно добавить специи и зелень при желании.
Оценить рецепт Домашнее масло
4.6,
всего
16
Рекомендуем рецепты:
Закуска "Зимний букет"
Тесто на хачапури
Чай по-тувински
Песочное тесто для корзиночек
Хрен со сметаной
Закуска "Зимний букет"
Тесто на хачапури
Чай по-тувински
Песочное тесто для корзиночек
Хрен со сметаной
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Бэби
31.05.2013 09:26
Надо в конце промыть масло ледяной водой,если нужно,то добавить лёд в воду чтобы масло не растаяло.Не знаю чем объяснить,но масло становится просто фантастическим на вкус.
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов