Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Тонкие вафли без глютена

Тонкие вафли без глютена

24.01.2022
Время приготовления: 45 мин

Готовим тонкие вафли без глютена. Это прекрасный вариант для завтрака или сладкого перекуса. Вафли получаются хрустящими, золотистыми, хорошо сочетаются со свежими фруктами, вареньем.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тонкие вафли без глютена. Чтобы вафли оставались хрустящими, отсудите их на решетке для выпечки в один слой, а не складывайте стопкой друг на друга. Вместо овсяных хлопьев можно добавить миндальную муку, она даст приятный ореховый вкус. По желанию в тесто можно добавить молотую корицу для аромата.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Вафли

Диета: Без глютена

Состав / Ингредиенты:

Мука универсальная без глютена 140 грамм (мука рисовая, крахмал тапиоковый, крахмал кукурузный, мука льняная, мука амарантовая, ксантановая камедь)
Разрыхлитель 3/4 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Хлопья овсяные без глютена 25 грамм
Молоко 150 мл
Уксус яблочный 1 ч. ложка
Масло растительное 30 мл
Сироп топинамбура 30 мл

Количество порций 2

Как приготовить "Тонкие вафли без глютена"

Подготовьте все ингредиенты.

Смешайте в глубокой миске молоко и яблочный уксус. Оставьте на 5 минут, чтобы молоко свернулось.

В другой миске смешайте муку, измельченные овсяные хлопья, щепотку соли и разрыхлитель.

Влейте в молоко растительное масло и сироп топинамбура. Перемешайте венчиком.

Влейте жидкую часть в миску к сухим ингредиентам. Перемешай до однородности. Тесто должно получиться ни слишком густым, ни слишком жидким. При необходимости его можно немного разбавить молоком.