Сезонные рецепты:
Тонкие блинчики на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блины - традиционное и любимое многими угощение. Готовы узнать, как сделать тонкие блинчики на кефире - изумительно вкусные и очень нежные? Тогда это рецепт специально для вас!
Описание приготовления:
Благодаря своей текстуре, тонкие блинчики на кефире в домашних условиях идеально подходят для сладкой или мясной начинки. Количество сахара при этом можно регулировать, добавляя от 1 столовой ложки до 150 грамм.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 800 мл
- Яйцо 3-4 штук
- Мука 250-300 грамм
- Сахар 100 грамм
- Крахмал 50-70 грамм
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Сода 1 щепотка
Количество порций
30
Калорийность
180 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Тонкие блинчики на кефире"
1. Рецепт приготовления тонких блинчиков на кефире весьма прост и под силу даже начинающему кулинару. Для начала необходимо соединить кефир с сахаром, и тщательно перемешать, чтобы сахар растворился. Затем всыпать щепотку соли и вбить яйца. Аккуратно размешать до однородной консистенции. При желании можно взбить для начала яйца с сахаром, а затем добавить кефир.
2. Муку соединить с крахмалом и просеять. Всыпать в тесто и перемешать. Если образовались комочки из муки - не беда. Нужно оставить тесто на 10-15 минут, а затем снова тщательно перемешать. Все комочки разойдутся и тесто будет однородным.
3. Для того, что блины были мягкие и более воздушные всыпать щепотку соды. Гасить ее не нужно, так как с этой задачей прекрасно справится кефир.
4. Чтобы тонкие блинчики на кефире в домашних условиях не приставали к сковороде, в тесто необходимо добавить растительное масло. Таким образом, можно не смазывать маслом сковороду, а значит - блины не будет жирными.
5. Когда все ингредиенты добавлены, необходимо как следует перемешать тесто и определить, подходящей ли оно консистенции. Чтобы блинчики получились действительно тонкими, тесто должны быть очень жидким, буквально как водичка и легко стекать с ложки.
6. Еще один секрет хороших блинчиков - это правильная сковорода. Лучше всего выбрать сковороду с тонким дном и не высокими бортами. Чтобы первый блин не стал комом, сковороду нужно как следует раскалить, а затем наливать тесто.
7. Жарятся блинчики довольно быстро. Подавать к столу их можно с начинкой или любимой добавкой - вареньем, сметаной, сгущенкой или мороженым.
Оценить рецепт Тонкие блинчики на кефире
4.6
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Блинчики на кефире
Тонкие блинчики с творогом
Блинчики на кефире, заваренные кипятком
Блинчики на кефире и молоке
Тонкие блины на кефире
Блинчики с творогом на кефире
Блинчики на молоке тонкие
Блинчики заварные на кефире
Блинчики на сыворотке тонкие
Блинчики кружевные тонкие
Блины на кефире тонкие с дырочками
Блинчики на завтрак
Комментарии :
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов