Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Томленая свинина для бургеров

Томленая свинина для бургеров

Приготовил : Антон Сорока

27.11.2018
Время приготовления: 6 ч. 20 мин

Такое мясо идеально подходит для бургеров или сэндвичей. Вы можете подать его к любому гарниру и по любому поводу. Расскажу очень вкусный вариант, как приготовить томленую свинину для бургеров.

Описание приготовления:

Вместо привычной котлеты можно приготовить вот такое мясо, а затем использовать для бургеров. Вы почувствуете сочность при каждом укусе, мясо просто тает во рту. Вам потребуется много времени, ведь мясо готовится при средней и низкой температуре. Можно использовать плечевую часть без кости, надпочечник или вырезку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 8 Зубчиков
Тмин молотый 2 Чайных ложки
Черный молотый перец 2 Чайных ложки
Свежий орегано 4 Штуки
Апельсин 1 Штука
Лайм 3-4 Штук
Оливковое масло 60 Миллилитров
Соль По вкусу
Свинина 3,5 Килограмма

Количество порций 20

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томленая свинина для бургеров"

Томленая свинина для бургеров - фото шаг 1

1. Первым делом сделайте маринад для мяса: измельчите чеснок, орегано, добавьте тмин, молотый перец, соль, оливковое масло, сок одного апельсина и 3-4 лаймов, хорошенько перемешайте.

Томленая свинина для бургеров - фото шаг 2

2. Мясо вымойте, обсушите салфетками.

Томленая свинина для бургеров - фото шаг 3

3. Выложите на противень или в форму фольгу в 2 слоя, уложите на нее мясо и полейте приготовленным маринадом, оберните мясо фольгой, но не плотно, оставьте место для циркуляции воздуха. Отправьте мясо в разогретый до 135 градусов духовой шкаф на 3 часа.

Томленая свинина для бургеров - фото шаг 4

4. Достаньте мясо и снимите фольгу, разогрейте духовку до 165-170 градусов и запекайте еще 2-3 часа, периодически доставайте мясо и поливайте его образовавшимися соками.