Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бургеры / Гамбургер / Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Приготовил : Erich

17.06.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами.

Описание приготовления:

Вместо свинной грудки в этом рецепте вы можете использовать бекон – сэндвичи получатся не менее вкусными. Салат Фризе является идеальным компаньоном для хрустящего бекона. Его легкая горчинка органично дополняет вкус остальных ингредиентов блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Свиная грудинка 110 Грамм
Лук-шалот 1 Штука
Красный винный уксус 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Белый винный уксус По вкусу
Яйца 4 Штуки
Свежемолотый черный перец По вкусу
Булочки для гамбургеров 4 Штуки
Помидоры 1 Штука

Количество порций 3

Калорийность

193 ккал

Калорийность

7 г

Белки

20 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором"

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 1

1. Нарезать свинину кубиками и выложить в сотейник. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут. Добавить измельченный лук-шалот и жарить 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить красный винный уксус и горчицу, довести до кипения, помешивая, и выключить огонь. Между тем, в средней кастрюле довести подсоленную воду на 10 см до кипения. Добавить каплю белого винного уксуса, который поможет белкам яиц свернуться. Взять ложку и перемешать воду, создавая водоворот. Разбить яйца в неглубокую миску и поместить их в центр кипения бурлящей воды. Варить яйца в течение 3-4 минут, до тех пор, пока белок не затвердеет. Достать каждое яйцо шумовкой и выложить на бумажные полотенца.

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 2

2. Промыть салат и разорвать на маленькие кусочки. При необходимости слегка разогреть мясной соус и полить им зелень. Смесь должна быть слегка теплой. Перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 150 градусов. Разрезать булочки для гамбургеров пополам и запечь в разогретой или обычной духовке. Выложить на блюдо. Разместить несколько ломтиков помидора на каждой булочке и посыпать щепоткой соли.

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 4

4. Выложить смесь салата и свинины, затем вареное яйцо. Посыпать солью и перцем и сразу же подавать.

Оценить рецепт Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Бутерброды на пикник на природе
Копченая грудинка в домашних условиях
Свиные колбаски в тесте
Крестьянские пельмени
Бириани с бараниной

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: