Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп-пюре с сельдереем

Томатный суп-пюре с сельдереем

11.08.2020
Время приготовления: 45 мин

Готовим томатный суп-пере с сельдереем. Густой, ароматный, с ярким насыщенным вкусом. Суп получается очень вкусным, сможет разнообразить повседневный рацион.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный суп-пюре с сельдереем. Батат можно заменить на обычный картофель. Для мягкого вкуса можно в конце добавить сливки или кокосовое молоко. Готовится суп очень просто, так что берите на заметку рецепт!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Сельдерей

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Батат 1-2 штук
Вяленые томаты 3-6 штук
Соль По вкусу
Сахар 1/2-1 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Стебель сельдерея 1-2 штук
Овощной бульон 300 мл
Томаты в собственном соку 1 банка (200 грамм)

Количество порций 2

Как приготовить "Томатный суп-пюре с сельдереем"

Томатный суп-пюре с сельдереем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Томатный суп-пюре с сельдереем - фото шаг 2

Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Нарежьте репчатый лук кубиками. Обжарьте его вместе солью и сахаром до мягкости.

Томатный суп-пюре с сельдереем - фото шаг 3

Следом добавьте мелко порубленную морковь и сельдерей. Жарьте овощи до мягкости.

Томатный суп-пюре с сельдереем - фото шаг 4

Батат очистите от кожуры, нарежьте кубиками среднего размера. Переложите в кастрюлю.

Томатный суп-пюре с сельдереем - фото шаг 5

Влейте в кастрюлю томаты в собственном соку и овощной бульон, добавьте вяленые томаты. Доведите до кипения, убавьте температуру до минимума и варите суп 25-30 минут.