Томатный соус с морковью и сельдереем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления соуса из помидоров, лука, моркови и сельдерея.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится примерно 4 стакана соуса.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1/2 штуки
- Помидоры 1,8 кг
- Чеснок 2-3 зубчиков (небольших )
- Свежий базилик По вкусу
- Соль 1/2 ч. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Стебель сельдерея 1/2 штуки
Количество порций
6
Калорийность
41 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Томатный соус с морковью и сельдереем"
1. Довести кастрюлю с водой до кипения. Сделать небольшой надрез в форме креста в нижней части каждого помидора. Опустить помидоры в кипящую воду на 10-30 секунд, а затем либо промыть под холодной водой, либо поместить в чашу с ледяной водой.
2. Снять кожицу с помидоров.
3. Если она плохо снимается, опустите помидоры в кипяток еще на 10 секунд.
4. Разрезать помидоры на 2-4 части и отжать над миской, сохраняя сок.
5. Мякоть выложить в миску. Или же крупно нарезать помидоры и примять картофельным прессом.
6. Мелко нарезать лук и пропустить через мясорубку морковь, сельдерей и чеснок.
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 10 минут. Добавить помидоры и довести до кипения, уменьшив огонь. Используйте картофельный пресс, чтобы смять помидоры. Тушить соус, помешивая, от 30 до 45 минут. Если соус кажется очень густым, добавьте в него томатный сок. Используйте погружной блендер, чтобы придать соусу нужную текстуру. Приправить 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу. Посыпать свежим базиликом перед подачей.
Оценить рецепт Томатный соус с морковью и сельдереем
5.0
4
Похожие рецепты:
Паста с сельдереем и томатами
Томатный соус
Подлива к тефтелям
Говядина с сельдереем
Индейка с сельдереем и морковью
Аджика с морковью и помидорами
Красная фасоль в томатном соусе
Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем
Рагу из говядины с сельдереем
Хек тушеный с луком и морковью
Сельдерей с морковью по-корейски
Домашнее тушеное мясо
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
приготовление бурито
На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты приготовления хлеба
приготовление бурито
На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты приготовления хлеба