Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Подлива к тефтелям

Подлива к тефтелям

Приготовил : Алла

02.11.2017
Время приготовления: 30 мин

Вкусное второе блюдо тефтели особенно любят дети, они часто просят приготовить их, как в детском саду. Да и взрослые не откажутся от сытных мясных шариков с любимым гарниром и ароматной подливой.

Описание приготовления:

Подлива к тефтелям готовится из сметаны, сливок, томатов и их сочетания, с сыром и даже просто на воде. Хочу поделиться удачным рецептом. Покажу и расскажу, как приготовить овощную подливу к тефтелям.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Помидоры 1 Килограмм
Укроп свежий 1 Пучок
Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

124 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Подлива к тефтелям"

В кастрюлю с кипящей водой положите помидоры, надрезанные крест-накрест, и варите их на сильном огне 5 минут. Затем воду слейте, а помидорам дайте остыть.

На среднем огне разогрейте большую сковороду с подсолнечным маслом и, перемешивая, обжарьте до мягкости и светло-коричневого цвета тонко нарезанный полукольцами репчатый лук.

Морковь почистите и натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку, перемешайте и тушите овощи вместе в течение 8-10 минут.

С вареных помидоров снимите кожицу, нарежьте томаты кусочками и сложите в чашу блендера.

Измельчите помидоры до образования однородного пюре.

Добавьте томатное пюре в сковороду к овощам.

Промойте и нарежьте свежий укроп, добавьте его на сковороду.

Овощной соус приправьте по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и пусть соус кипит в течение 10 минут, потом выключите плиту.

Возьмите чугунную посуду и положите несколько горошин черного перца и 2-3 лавровых листа. Приготовленные и обжаренные тефтели уложите в эту посуду. Залейте соусом тефтели, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем огонь уменьшите и томите тефтели в соусе около 45 минут.