Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

Отзывы (6)

Приготовил : Дарья Вакулова

25.09.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт, как приготовить томатно-тыквенный суп "Согрей-ка". Вы потратите всего 30 минут на его приготовление. Подавать суп-пюре можно с семечками тыквы или подсолнуха, мягким сыром или сухариками. Готовьте с пользой и удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Помидор 200 Грамм
Тыква 400 Грамм
Сыр копчёный 100 Грамм (для подачи)
Сливки 100 Миллилитров
Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
Карри 1 Щепотка
Зелень 1 Пучок (петрушка, базилик)
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Вода 1 Стакан (горячая)
Перец По вкусу
Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
Семена подсолнуха 2 Ст. ложки (для подачи)

Количество порций 4

Как приготовить "Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка""

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте и очистите.

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 2

Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике, добавьте измельченный лук, чеснок и карри. Пассеруйте до мягкости лука.

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 3

Тыкву порежьте на кубики, добавьте к луку, тушите под закрытой крышкой до мягкости. Помидоры перекрутите в блендере до состояния пюре, добавьте к овощам и тушите в течение 5 минут. Блендером пюрируйте овощи. Добавьте стакан горячей воды, соль, перец по вкусу. Варите в течение 10 минут.

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 4

Добавьте сливки, бальзамический уксус и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте томатно-тыквенный суп горячим с кубиками копченого сыра, семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"