Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

25.09.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт, как приготовить томатно-тыквенный суп "Согрей-ка". Вы потратите всего 30 минут на его приготовление. Подавать суп-пюре можно с семечками тыквы или подсолнуха, мягким сыром или сухариками. Готовьте с пользой и удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Тыква 400 грамм
Помидор 200 грамм
Лук 1 штука
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Карри 1 щепотка
Вода 1 стакан (горячая)
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сыр копчёный 100 грамм (для подачи)
Семена подсолнуха 2 ст. ложки (для подачи)
Зелень 1 пучок (петрушка, базилик)
Сливки 100 мл

Количество порций 4

Как приготовить "Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка""

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте и очистите.

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 2

Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике, добавьте измельченный лук, чеснок и карри. Пассеруйте до мягкости лука.

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 3

Тыкву порежьте на кубики, добавьте к луку, тушите под закрытой крышкой до мягкости. Помидоры перекрутите в блендере до состояния пюре, добавьте к овощам и тушите в течение 5 минут. Блендером пюрируйте овощи. Добавьте стакан горячей воды, соль, перец по вкусу. Варите в течение 10 минут.

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка" - фото шаг 4

Добавьте сливки, бальзамический уксус и сахар по вкусу, перемешайте. Подавайте томатно-тыквенный суп горячим с кубиками копченого сыра, семечками и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"