Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тофу из нута

Тофу из нута

22.05.2021
Время приготовления: 1 ч.

Тофу из нута — это блюдо из корейской кухни. Это нежный пудинг, который подают с пикантным соусом. Визуально он напоминает соевый шелковый тофу, только с бобовым вкусом. Отсюда и такое название.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тофу из нута. Для вкуса можно добавить еще молотый перец и паприку. Готовить такой тофу можно в порционных формочках, чтобы было удобнее потом подавать.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Нут 100 грамм
Вода 250 мл
Соль 1-2 щепоток
Кунжут 1 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Яблочный уксус 1 ст. ложка
Кунжутное масло 1 ст. ложка
Сахар 1/2 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика
Молотый перец чили По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

156 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тофу из нута"

Подготовьте все ингредиенты.

Нут замочите в воде на ночь. Затем промойте и откиньте на сито.

Измельчите в блендере нут вместе с кунжутом и водой до однородной консистенции.

Процедите жидкость через хлопковую ткань или марлю. Тщательно отожмите жмых.

Перелейте получившуюся жидкость в кастрюлю с толстым дном. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока масса не начнет густеть. Постоянно помешивайте смесь, чтобы ничего не прилипало ко дну.