Соус "Ткемали" из слив
Ткемали из сливы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.
Описание приготовления:
Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд :)Состав / Ингредиенты:
- Сливы 1 кг
- Вода 100 мл
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Перец чили 1 штука
- Петрушка 5 ч. ложек
- Укроп 3 ч. ложки
- Тархун 1 ч. ложка
- Кориандр 2 ч. ложки
- Хмели-сунели 2 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 2 ч. ложки
- Перец 1/2 ч. ложки
- Сок граната 3-4 ч. ложек
- Оливковое масло По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Ткемали из сливы"
Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.
Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.
Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.
Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ткемали из сливы
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов