мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ткемали из сливы



Приготовил:  
17.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд :)


Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / Ткемали
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Сливы — 1 Килограмм
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец чили — 1 Штука
  • Петрушка — 5 Чайных ложек
  • Укроп — 3 Чайных ложки
  • Тархун — 1 Чайная ложка
  • Кориандр — 2 Чайных ложки
  • Хмели-сунели — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Перец — 1/2 Чайных ложки
  • Сок граната — 3-4 Чайных ложек
  • Оливковое масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Ткемали из сливы"

Ткемали из сливы - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.
Ткемали из сливы - фото шаг 2
2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.
Ткемали из сливы - фото шаг 3
3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.
Ткемали из сливы - фото шаг 4
4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ткемали из сливы:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
смак рецепты

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
как приготовить баранину