Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Слива / Ткемали из сливы

Ткемали из сливы

Приготовил : Марина Золотцева

17.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд :)

Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / Ткемали
География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Сливы — 1 Килограмм
Вода — 100 Миллилитров
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Перец чили — 1 Штука
Петрушка — 5 Чайных ложек
Укроп — 3 Чайных ложки
Тархун — 1 Чайная ложка
Кориандр — 2 Чайных ложки
Хмели-сунели — 2 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 2 Чайных ложки
Перец — 1/2 Чайных ложки
Сок граната — 3-4 Чайных ложек
Оливковое масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Ткемали из сливы"

1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.