Главная / Каталог рецептов / Соусы / Ткемали / Ткемали из сливы

Ткемали из сливы

Приготовил : Марина Золотцева

17.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд :)

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Соусы / Ткемали

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3-4 Зубчиков
Сливы 1 Килограмм
Перец чили 1 Штука
Укроп 3 Чайных ложки
Петрушка 5 Чайных ложек
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Оливковое масло По вкусу
Тархун 1 Чайная ложка
Вода 100 Миллилитров
Перец 1/2 Чайных ложки
Кориандр 2 Чайных ложки
Хмели-сунели 2 Чайных ложки
Сок граната 3-4 Чайных ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Ткемали из сливы"

1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.

2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.

3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.

4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ткемали из сливы

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пирог с лаймом
Лимонно-чесночный настой «Антигрипп»
Кекс простой на молоке
Салат "Ананас" с курицей и сыром
Ленивые вареники с яблоком

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: