Главная / Каталог рецептов / Соусы / Ткемали / Ткемали из сливы

Ткемали из сливы

17.10.2017
Время приготовления: 1 ч.

Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд :)

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Соусы / Ткемали

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Сливы 1 кг
Вода 100 мл
Чеснок 3-4 зубчиков
Перец чили 1 штука
Петрушка 5 ч. ложек
Укроп 3 ч. ложки
Тархун 1 ч. ложка
Кориандр 2 ч. ложки
Хмели-сунели 2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль 2 ч. ложки
Перец 1/2 ч. ложки
Сок граната 3-4 ч. ложек
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Ткемали из сливы"

1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.