Главная / Каталог рецептов / Соусы / Ткемали / Соус "Ткемали" классический

Соус "Ткемали" классический

Отзывы (3)

Юлия Мальченко

07.07.2017
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам.

Описание приготовления:

Килограмм спелых слив, специи, перец, томаты и уксус — и на вашем столе замечательный соус, который подойдет ко многим мясным блюдам. Готовится он меньше часа и в конце измельчается при помощи блендера. В классический рецепт не добавляется томат, но в современной кулинарии томатный сок и паста — обязательные ингредиенты данного соуса.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Соусы / Ткемали

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Сливы 1000 грамм
Горький прец 3 штуки
Томатна паста 2-3 ст. ложки
Чеснок 1 ст. ложек
Зелень По вкусу (укроп, петрушка и кинза — по пучку)
Хмели-сунели 3 ст. ложки
Томатный сок 1 стаканов
Яблочный уксус 1 ст. ложек
Растительное масло 30 мл

Количество порций 5

Как приготовить "Соус "Ткемали" классический"

Соус "Ткемали" классический - фото шаг 1

1. Научиться готовить соус "Ткемали" классический у меня получилось практическим с первого раза. Самое главное — найти спелые сливы и в правильной пропорции подобрать специи.