Ткемали из алычи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весьма пикантный соус, который прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы. Готовится очень просто и довольно быстро.
Описание приготовления:
Знаменитый грузинский соус ткемали - вкусное дополнение к любому мясу. Рецепт приготовления ткемали из алычи предельно прост и пропорции ингредиентов можно менять в соответствии со своими вкусами - добавлять ту или иную зелень, уменьшать или увеличивать количество перца и чеснока. Ткемали из алычи можно начинать готовить даже когда алыча еще совсем зеленая. Такой ткемали получается пикантно-кисловатым и зеленым по цвету. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ткемали из алычи именно зеленой. Такой ткемали больше всего любит мой муж.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 15-20 Зубчиков
- Зелень 100-150 Грамм (кинза, укроп, мята, чабрец, базилик, тархун)
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Ст. ложка (по вкусу)
- Вода 0,5 Стакана
- Перец красный горький 1 Штука
- Алыча зеленая 2,5 Килограмма
- Кориандр семена 2 Чайных ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Ткемали из алычи"
Зеленую алычу моем, заливаем водой и варим до готовности.
Сливаем сок в отдельную посуду. Готовую алычу перетираем через дуршлаг.
С помощью блендера измельчаем семена кориандра с солью.
Добавляем в блендер очищенный чеснок и вымытую зелень и измельчаем все в однородную массу.
Добавляем измельченную зелень и измельченный острый перец в протертую алычу и провариваем примерно минуту-две. Пробуем, доводим до вкуса. Разливаем по банкам и охлаждаем. Хранить в холодильнике.
Оценить рецепт Ткемали из алычи
3.7
42
Рекомендуем рецепты:
Овсяный пирог с бананами
Торт с заварным кремом и сливами
Бисквитный пирог со сливами
Булочки с сухофруктами
Шарлотка на йогурте с яблоками
Овсяный пирог с бананами
Торт с заварным кремом и сливами
Бисквитный пирог со сливами
Булочки с сухофруктами
Шарлотка на йогурте с яблоками
Редакция рекомендует:
Ткемали - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов