Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тюлипное тесто

Тюлипное тесто

Приготовил : Лорик Трюм

05.03.2020
Время приготовления: 45 мин

Из этого теста можно приготовить очень тонкое, хрустящее печенье, похожее на вафли. Но в основном из него делают разные фигурки для украшения, ведь оно прекрасно держит форму.

Описание приготовления:

Тюлипное тесто готовится довольно просто и быстро, но после его запекания нужно работать очень быстро, так как при остывании готовые изделия застывают и начинают ломаться.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Яйца / Яичный белок

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 25 Грамм
Мука пшеничная 25 Грамм
Сахарная пудра 25 Грамм
Яичный белок 1 Штука

Количество порций 1

Калорийность

370 ккал

Калорийность

3 г

Белки

20 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тюлипное тесто"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тюлипного теста.

Сливочное масло выложите в миску и растопите. Остудите до комнатной температуры.

Разбейте яйцо и отделите белок от желтка, желток нам не понадобится. Белок выложите в холодную миску и взбейте в пышную пену.

Продолжая взбивать всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до однородного состояния.

Просейте муку через мелкое сито в миску со взбитым белком.

Аккуратно перемешайте до однородной массы.

Влейте в тесто охлажденное масло и снова аккуратно перемешайте.

Покройте миску с тестом тканью и уберите в холодильник на 30 минут.

Чтобы сделать из тюлипного теста фигурки, разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки (хорошего качества, иначе не снимите) или силиконовым ковриком для выпечки. Нанесите тесто тонким слоем в виде фигурок, которые хотите сделать.