Подготовьте продукты и форму огнеупорную.
Порежьте кубиками мясо, сыр, паприку. Грибы лучше порезать тонкими пластинками. Можно положить в омлет их сырыми или слегка обжаренными на растительном масле.
Яйцо соедините с молоком, солью и черными молотым перцем. Другие специи по желанию.
Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Вылейте яично-молочную массу.
Распределите сыр, мясо, грибы, паприку. Посыпьте рубленной зеленью или зеленым луком. Отправьте омлет в горячую духовку на 15 минут, температура 230 градусов.
Быстрый омлет в духовке готов! Порежьте на кусочки и подайте к столу!