Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Тесто на чебуреки

Тесто на чебуреки

Ju Lia

07.02.2017
Время приготовления: 40 мин

Я покажу, как приготовить тесто на чебуреки, которое при обжаривании будет нежным и хрустящим. Это самое простое тесто на муке и воде, которое идеально подходит для приготовления чебуреков.

Описание приготовления:

В тесто лучше добавить водку или спирт. Это помогает добиться гладкой консистенции. А при обжаривании в масле тесто приобретает хрустящую корочку и красивый золотистый оттенок.
Расчёт продуктов для теста в этом рецепте — примерно на 15-20 чебуреков.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 кг
Вода 200 мл
Масло растительное 100 мл
Водка 1 ст. ложка
Поваренная соль 1 ч. ложка
Сахарный песок 1 ч. ложка

Количество порций 15

Калорийность

291 ккал

Калорийность

0 г

Белки

30 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто на чебуреки"

Муку просейте в большую миску, чтобы она легла горочкой. В этой горочке сделайте лунку и влейте туда растительное масло, воду, водку. Насыпьте туда же по чайной ложке сахара и соли.

Теперь тесто необходимо вымесить. Сначала это можно делать столовой ложкой, чтобы распределить продукты. Но, поскольку тесто получается довольно крутым, вымешивать его придётся руками. Удобнее это делать на поверхности стола, присыпав его мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, их тоже посыпайте мукой.

Теперь тесто нужно поставить в холод, чтобы придать ему необходимую консистенцию. Для этого я заворачиваю тесто в пищевую плёнку. Можно просто положить его в ёмкость с крышкой. Поставьте тесто в холодильник на 20-30 минут, пока будете заниматься начинкой для чебуреков.

Когда тесто охладилось, его уже можно раскатывать и формировать чебуреки. Стол присыпьте мукой, выложите на него небольшой кусочек теста и раскатайте скалкой. Вырежьте круг необходимой величины. Тесто для чебуреков готово. Осталось выложить в него начинку и обжарить.

Оценить рецепт Тесто на чебуреки