В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Тесто для рогаликов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Возможно, не все знают, как приготовить тесто для рогаликов, поэтому делюсь универсальным рецептом теста, которое не требует специальных условий приготовления, а выпечка всегда получается вкусной.
Описание приготовления:
Как по мне, то основное в рогаликах – это нежное, но хрустящее тесто, а в качестве начинки можно использовать варенье, сгущенное молоко, ириски, шоколад или ореховую пасту. Рогалики можно делать из песочного, слоеного, дрожжевого или постного теста, мне больше всего нравится именно песочное.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,5-2 стакана
- Сливочное масло 70 грамм
- Сметана 1 стакан
- Сахарный песок 3 ст. ложки
- Сода 1 щепотка
- Уксус По вкусу
Количество порций
32
Как приготовить "Тесто для рогаликов"
1. Масло заранее достаю из холодильника. Использую размягченное масло, перекладываю его в миску и разделяю на несколько частей, всыпаю сахарный песок и перетираю все вместе.
2. Всыпаю заранее просеянную муку, тогда выпечка будет более воздушной и легкой, растираю смесь в крошку.
3. В ложке уксусом гашу щепотку соды, добавляю ее в миску с мучной крошкой.
4. Следом за содой добавляю стакан сметаны (15-20% жирности).
5. Замешиваю песочное тесто и отправляю его на 30 минут в холодильник, там оно отдохнет, и будет легче с ним работать. Через полчаса тесто готово к использованию.
Оценить рецепт Тесто для рогаликов
4.3
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Рогалики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов