Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей на воде

Приготовил : Dashuta

30.04.2014
Время приготовления: 50 мин

Пельмени лучше кушать приготовленные своими руками, ведь они гораздо вкуснее покупных. Ну а если вы еще не решили по какому рецепту приготовить тесто, тогда я предлагаю вас свой проверенный вариант.

Описание приготовления:

Конечно, есть довольно много различных вариантов приготовления теста для пельменей, и каждая хозяйка выбирает тот, с которым на ее взгляд пельмени получаются наиболее вкусными. Я тоже сделала свой выбор и уже несколько лет готовлю их только по этому простому рецепту теста для пельменей на воде, ведь для меня он самый лучший. С таким тестом пельмени получаются очень вкусные, красивенькие и абсолютно не разваливаются во время приготовления. Да и работать с ним одно удовольствие, оно не липнет к рукам и столу, а раскатывается очень легко, в общем получается отличнейшее податливое и эластичное тесто. И если вы решили на досуге порадовать своих родных вкусными, сочными и ароматными пельменями, тогда я с удовольствием поделюсь с вами своим рецептом и расскажу, как приготовить тесто для пельменей на воде.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 5 Стаканов
Вода холодная 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 30

Как приготовить "Тесто для пельменей на воде"

Тесто для пельменей на воде - фото шаг 1

Первым делом мы достаем глубокую миску и наливаем в нее один стакан воды, добавляем чайную ложку соли.

Тесто для пельменей на воде - фото шаг 2

Разбиваем два яйца и тщательно взбиваем все при помощи венчика, пока не получим однородную массу.

Тесто для пельменей на воде - фото шаг 3

Перед тем как добавлять муку к яичной смеси, ее необходимо просеять, так наше тесто будет более однородным и эластичным. Поэтому просеиваем 5 стаканов муки через сито или дуршлаг.

Тесто для пельменей на воде - фото шаг 4

Один стакан мы отставляем пока что в сторону, так как мы используем его чуть позже, остальные четыре стаканы всыпаем в миску горкой, делаем в горке углубление и вливаем в него смесь из яиц и воды.

Тесто для пельменей на воде - фото шаг 5

Теперь аккуратно лопаткой или ложкой круговыми движениями начинаем перемешивать все ингредиенты.

Тесто для пельменей на воде - фото шаг 6

Когда масса станет более или менее однородной выкладываем ее на стол, посыпанный мукой, и начинаем замешивать тесто вручную. Добавляем в него муку из пятого стакана, пока тесто не станет подходящей консистенции. Оно должно получиться довольно крутое и эластичное. Чтобы проверить хорошо ли вы замешали тесто, сделайте из него шар и положите его на стол, если тесто держит форму, значит нужная консистенция достигнута.