Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тертый пирог с лимоном

Тертый пирог с лимоном

Приготовил : Екатерина Мацулина

20.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы решили побаловать близких вкусной выпечкой к чаю, то посмотрите, как приготовить тертый пирог с лимоном, который готовится очень быстро и получается вкусным и ароматным. Вкуснейшее лакомство!

Описание приготовления:

Пирог очень просто приготовить на своей домашней кухне. Для его приготовления используются самые обычные ингредиенты. Сложность составляет только тонко раскатать тесто. Если делаете такое тесто в первый раз, то не отчаивайтесь, все обязательно получится, как только положите пласт между двумя кусками полиэтилена.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто / Песочное тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лимон 3 Штуки
Мука 400 Грамм
Соль 1/3 Чайных ложки
Сахар 2,5 Стакана (Для начинки - 1,5 стакана, для теста - 1 стакан.)
Сода 1/2 Чайных ложки
Яичные желтки 3 Штуки
Масло 250 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Тертый пирог с лимоном"

1. Соедините воду с мукой. Замороженный маргарин натрите на крупной терке, постоянно подсыпая муку на протертую часть. Затем разотрите тертый маргарин с мукой. Делайте это быстро, чтоб маргарин не расплавился.

2. Желтки отделите от белков. Разотрите желтки с солью и сахаром. Затем соедините их со смесью муки и маргарина.

3. Слепите комок из получившегося теста. Разделите его на две разные части. Меньшую часть положите в пакет и отправьте в морозильник минут на 20.

4. Большой кусок раскатайте в тонкий пласт. Для этого положите тесто между двумя листами полиэтилена.

5. Накрутите тонко раскатанное тесто на скалку и перенесите его на противень. Сделайте небольшие бортики из теста.

6. Положите лимон в горячую воду на 15 минут. Затем нарежьте лимон и освободите его от косточек. Кусочки лимона перекрутите через мясорубку. В перекрученный лимон добавьте сахар. Быстро выложите его на тесто и равномерно распределите по всей поверхности.

7. Достаньте из морозилки оставшийся кусочек теста. Натрите его на терке над пирогом. Разогрейте духовку до 220 С. Выпекайте пирог на протяжении 25-30 минут. Затем достаньте его из духовки и нарежьте порционными кусочками. Дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт Тертый пирог с лимоном