Сезонные рецепты:
Куриный террин
Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Террин / Террин из куриной печени с хурмой
Террин из куриной печени с хурмой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом блюде сочетаются очень интересные ингредиенты: терпкая куриная печень и сладкая хурма, что делает его очень вкусным. Это сезонное блюдо, так как хурму желательно брать спелую. Будет вкусно!
Описание приготовления:
Яркий террин с хурмой — это невероятно красивое и вкусное сочетание ингредиентов, которые делают блюдо нежным и кисло-сладким. Такое блюдо очень хорошо подойдет в качестве закуски. Обязательно берите спелую хурму, так как ее будет намного легче протереть через сито до состояния пюре. Из алкоголя советую вам брать бренди или виски, так как они подарят очень приятный аромат этому блюду. Обязательно порадуйте такой закуской своих родных!Итак, смотрите, как приготовить террин из куриной печени с хурмой.
Состав / Ингредиенты:
- Бальзамический уксус 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Куриная печень 500 грамм
- Желатин 20 грамм
- Хурма 2 штуки
- Вода холодная 3 ст. ложки
- Алкоголь 100 мл (бренди или виски)
Количество порций
5
Калорийность
115 ккал
Калорийность
15 г
Белки
4 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Террин из куриной печени с хурмой"
1. Для начала подготовьте желатин к использованию (сначала дайте ему набухнуть в алкоголе, потом растворите на водяной бане).
2. Куриную печень обжарьте на растительном масле до твердой корочки. Затем дайте печени остыть и добавьте бальзамический уксус.
3. Хурму очистите от листьев, косточек и кожуры и протрите через сито, чтобы получить пюре. Добавьте к нему немного воды и растопленный желатин, хорошо перемешайте.
4. Далее форму для террина застелите пищевой пленкой и выложите слой печени. Слегка залейте ее желе, после чего снова выложите слой печени и снова залейте желе. Можно добавить сок, в котором жарилась печень. Накройте верх пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на три часа застывать.
5. После застывания выньте террин из формы и аккуратно разрежьте на порции. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Террин из куриной печени с хурмой
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов