Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Теплый салат с говядиной и баклажанами

Теплый салат с говядиной и баклажанами



Приготовил :  
03.04.2019
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Яркий салат в азиатском стиле с насыщенным вкусом может быть как закуской, так и полноценным блюдом. Готовить такой салат просто и быстро. Применяем метод стир-фрая!

Описание приготовления:

Можно добавить в салат помидоры и сельдерей. Остроту салата регулируйте по вкусу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 300 Грамм (мякоть)
  • Баклажан  — 1-2 Штук (некрупные)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Чили  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Ростки фасоли  — 1 Стакан
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус рисовый белый  — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Пряности  — По вкусу (смесь пяти специй и кориандр)
  • Зелень  — По вкусу (лук и петрушка)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Теплый салат с говядиной и баклажанами"

Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 2
Мясо нарежьте тонкими мелкими ломтиками. Обжарьте на сильном огне при помешивании до румяной корочки.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 3
Добавьте баклажаны и морковь, нарезанные тонкими ломтиками. Жарьте, помешивая, минуты 3, до мягкости баклажана.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 4
Добавьте лук, нашинкованный вдоль луковицы соломкой и сладкий перец, нарезанный уголками. Жарьте одну минуту, не забывая помешивать.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 5
Добавьте сахар, перемешайте. Влейте рисовый уксус и соевый соус, тушите пару минут.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 6
Выложите в вок нарезанный соломкой чили и рубленный чеснок. Пару раз перемешайте.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 7
Добавьте ростки фасоли и тоже перемешайте их пару раз с общей массой.
Теплый салат с говядиной и баклажанами - фото шаг 8
Дайте блюду постоять без нагрева 5-7 минут и сервируйте теплым, посыпав рубленной петрушкой и зеленым луком.

Совет от повара:

Если нет вока, можно приготовить такой салат в казане или глубоком сотейнике.

Оценить рецепт Теплый салат с говядиной и баклажанами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Теплый салат с говядиной и баклажанами"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Margo1 03.04.2019 15:50 «Ответить

Отличный салат! Рекомендую!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?