Сезонные рецепты:
Телятина, тушенная с помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Телятина, тушенная с помидорами, – одно из самых вкусных вторых блюд для воскресного семейного ужина. Узнайте, как приготовить это классическое итальянское блюдо для всей семьи.
Описание приготовления:
Что может быть лучше хорошо приготовленного мяса по рецепту, проверенному многими поколениями? На гарнир подайте картофель, приготовленный в духовке или на сковороде, или зеленый горошек, тушеные или запеченные овощи.Состав / Ингредиенты:
- Телятина 1 кг (или свинина, говядина)
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры 400 грамм (протертые)
- Масло оливковое По вкусу
- Масло сливочное 50 грамм
- Вино белое 1/2 стакана
- Гвоздика 2 штуки
- Корица 1/2 ч. ложки
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Петрушка По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Телятина, тушенная с помидорами"
1. Все овощи почистите и вымойте. Репчатый лук нарежьте мелко и обжаривайте 10 минут в смеси горячего растительного масла со сливочным.
2. Небольшими кубиками нарежьте сельдерей и морковь.
3. Добавьте их к луку, обжаривайте овощи вместе еще 5 минут.
4. Добавьте мясо, нарезанное средними кубиками мясо, увеличьте огонь.
5. Влейте вино и готовьте в течение 2-3 минут, пока вино не испарится.
6. Добавьте все специи, измельченный чеснок, перемешайте.
7. Добавьте протертые помидоры и перемешайте.
8. Положите мелко нарезанную петрушку.
9. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
10. Телятина, тушенная с помидорами, готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Телятина, тушенная с помидорами
4.5
4
Редакция рекомендует:
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов