Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Телятина / Телятина, тушенная с помидорами

Телятина, тушенная с помидорами



Приготовил :  
15.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Телятина, тушенная с помидорами, – одно из самых вкусных вторых блюд для воскресного семейного ужина. Узнайте, как приготовить это классическое итальянское блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Что может быть лучше хорошо приготовленного мяса по рецепту, проверенному многими поколениями? На гарнир подайте картофель, приготовленный в духовке или на сковороде, или зеленый горошек, тушеные или запеченные овощи.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Телятина  — 1 Килограмм (или свинина, говядина)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Помидоры  — 400 Грамм (протертые)
  • Масло оливковое  — По вкусу
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Вино белое  — 1/2 Стакана
  • Гвоздика  — 2 Штуки
  • Корица  — 1/2 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Петрушка свежая  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Телятина, тушенная с помидорами"

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 1
1. Все овощи почистите и вымойте. Репчатый лук нарежьте мелко и обжаривайте 10 минут в смеси горячего растительного масла со сливочным.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 2
2. Небольшими кубиками нарежьте сельдерей и морковь.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 3
3. Добавьте их к луку, обжаривайте овощи вместе еще 5 минут.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 4
4. Добавьте мясо, нарезанное средними кубиками мясо, увеличьте огонь.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 5
5. Влейте вино и готовьте в течение 2-3 минут, пока вино не испарится.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 6
6. Добавьте все специи, измельченный чеснок, перемешайте.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 7
7. Добавьте протертые помидоры и перемешайте.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 8
8. Положите мелко нарезанную петрушку.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 9
9. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1 час, периодически помешивая.
Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 10
10. Телятина, тушенная с помидорами, готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Телятина, тушенная с помидорами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
блюда на гриле и мангале

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
стейк из форели в мультиварке